Retseptni yozib olishda toʻliq tavsiflovchi subtitrni qoʻshish juda foydali (bu yerda bajarilmaydi). Keyingi hovlida pishirish yoki orqa eshikni muvaffaqiyatli qilish uchun siz noyob gril retseptlarini, shuningdek, barbekyu tomonlari va soslar to’plamini topasiz. Yangi maydalangan qora qalampir yoki dengiz tuzidan foydalanishni o’ylab ko’ring.
- Bundan tashqari, mamlakat boʻylab 14 ta restoranda eski va zamonaviy variantlar mavjud.
- Hech narsa kechki ohangni ishtahani ochish uchun mazali taomga oʻxshatib qoʻya olmaydi.
- Tuzlangan Parmesan pishloqi, panko va maydalangan sariyog ‘krakerlari sho’r bo’lak qo’shadi.
Tuz qo’shishda juda ehtiyot bo’ling, chunki konsentrlangan mollyuska sharbatlari va pastırma etarlicha sho’r bo’lishi mumkin. Ikkinchidan, pishirish paytida ochishdan bosh tortadigan mollyuskani iste’mol qilmaslik kerakligi haqida bir oz xalq donoligi bor. Yopiq yopilgan mollyuska hurmatli, ammo befoyda jangda kurashayotgan jonli mollyuskadir.
Clam turlari va ular bilan nima qilish kerakligi bo’yicha qo’llanma
Chunki ular qanchalik mazali bo’lsa ham, ular juda qimmat. Va agar siz qirg’oqqa yaqin yashamasangiz, uni tortib olish yanada qiyinroq. Qisqichbaqalar ishlov berish uchun etarlicha sovib ketgandan so’ng, mollyuska qobig’ini ikkiga bo’lish uchun burang. Pishgan mollyuska go’shtini qobig’idan olib tashlang va o’tkir pichoq bilan ularni tishlab bo’laklarga bo’ling. Qisqichbaqalar sovishini kuting, so’ng qobig’idan olib tashlang va zarrachalar bo’laklarga bo’ling.
- O’sha go’zal Clams Casino pishirilib, eyishga tayyor bo’lgach, ularni shunchaki plastinkaga qo’yishni xohlaysiz.
- Clams Casino birinchi marta 1900-yillarning boshlarida shimoli-sharqda menyularda paydo bo’lgan. Amerika Qoʻshma Shtatlari.
- Bundan tashqari, pishiriladigan idish uchun qoʻlingizda tosh tuzi boʻlishini xohlaysiz.
- Ba’zi mollyuskalarning ochilishi hayratlanarli darajada uzoq vaqt oladi. pishirish, lekin ular deyarli har doim oxir-oqibat bo’ladi.
- O’rta o’lchamiga qo’shimcha ravishda, olcha toshlari tuzilishi va ta’mi jihatidan juda o’rta darajadagi mollyuskalar hisoblanadi.
Bu, albatta, menyudagi eng mashhur aperatiflardan biri edi. Biz kichikroq mollyuskalarga xizmat qildik va ustiga pastırma sarimsoqli sariyog ‘aralashmasi qo’shdik, so’ngra issiq duxovkada qovurishdan oldin provolon pishloq bilan to’ldik. Ko’pikli issiq pishloq sariyog ‘bekon va mollyuska aralashmasida saqlanadi, shuningdek mollyuskalarni issiq ushlab turadi. Ushbu retsept uchun men kattaroq mollyuska ishlatmoqchi bo’ldim, shuning uchun men pishirilgan mollyuskalarni maydalab, pastırma va sarimsoq sariyog’i bilan birlashtirdim. Bundan tashqari, pishirish paytida aralashmaning bir-biriga yopishishiga yordam berish uchun maydalangan cho’chqa go’shti qobig’idan tayyorlangan yaxshi italyan non bo’laklarini qo’shdim. Clams Casino Yangi Angliyaning asosiy o’yinidir va 1900-yillarning boshlarida Rod-Aylendda ixtiro qilingan deb ishoniladi https://mostbetuzbekistons.com/.
Rhode-Aylend uslubidagi mollyuska chovderi
Siz mollyuskalarni qobig’i ochilguncha 2 daqiqa bug’lashingiz mumkin, so’ngra ularni yo’lning qolgan qismini ochib, retseptni davom ettiring. Bundan tashqari, ularni yopiq va to’liq broylerga qo’yishingiz mumkin va ular ochilguncha kutib turing va keyin retsept bilan davom eting. Ikkala holatda ham siz mollyuskalarni haddan tashqari pishirish xavfini tug’dirasiz. Hech bo’lmaganda men uchun yangi yoki qiziqarli narsa yo’q edi. Musiqa yaratishdagi asosiy maqsadim men ilgari eshitmagan yoki hech kimda eshitmagan narsani yaratishdir. Bu mening yuragimni urib turadigan narsa va bu loyihadagi barcha zarbalarim shu erdan kelgan.
- Har doim baliq sotuvchisidan mollyuskalar allaqachon tozalanganmi yoki tozalanganmi deb so’rang.
- Men tuxum va smetana olib ketaman.
- tuz to’planib qoladi, so’ngra qo’g’irchoqlarni likopchaga solib qo’yib, qisqichbaqalarni qo’yishingiz mumkin.
- Qisqichbaqa panjalarini yeyish mumkin va go’sht bilan to’la.
Men gilos (katta mollyuskalar) yoki kichik bo’yin (gilosdan kichikroq)ni afzal ko’raman. Men odatda baliq do’stimdan o’sha kuni qaysi biri yaxshiroq ekanligini so’rayman va u taklif qilgan narsaga amal qilaman. Men Iordaniya bilan yakkaxon kecha o’tkazishni so’radim, ziyofatlarsiz yoki Nyu-Yorkdagi nayranglarsiz, shunchaki tinch (oh, biz 40 yoshdamiz) yaxshi ovqat bilan kechani. Bir nechta oqlangan appetizers, bir oz ko’pikli va ehtimol men bo’yanish qilaman (ehtimol yo’q). Rokki Nyu-Yorkliklar avlodining bir qismi edi, ular janubda eng zo’r repperlar bo’lgan davrda o’zlarini topdilar. Bug’da pishirilgan midiya ko’p qirrali ekanligidan dalolat sifatida, bu retsept ilhom olish uchun dunyoning narigi tomoniga o’tadi.
Trend retseptlar
Teshikli qoshiqdan foydalanib, cho’chqa go’shti va sabzavotlarni piyola ichiga o’tkazing va tayyorlangan bekon yog’ini keyinroq mollyuskalar ustiga sug’orish uchun saqlang. Qisqichbaqalarni tugatish uchun ularni sariyog ‘to’liq eriguncha va qizdirilguncha 450 ° F pechga qo’ying. Keyin ustiga yana qovurilgan bekon non bo’laklarini soling, bu safar yangi petrushka qo’shing. Ularni laganga soling, yon tomoniga limon bo’laklarini tashlang va ichkariga qazing. Butun oziq-ovqat bozorida mazali taomlar retsepti mavjud. E’lonni qo’shish yoki asosiy taom sifatida xizmat qilish uchun juda mos bo’lgan Clam Casino.Yangi o’tlar, parmesan pishloq va non bilan birga pishirilgan mollyuska va bekonning boy ta’mi.
- Ularni laganga o’tkazing, yon tomoniga limon bo’laklarini tashlang va ichkariga qazing.
- Ikki paltolar bilan ishlashning eng qiyin qismlaridan biri ularni qanday tayyorlashni bilishdir, shuning uchun tekshiring. midiyalarni tozalash, istiridyelarni siqish va kriyo-shuklovchi mollyuskalarni tozalash bo’yicha qo’llanmalarimiz.
- Ushbu Clams Casino Dip Clams Casino-ning barcha lazzatlarini olib, ularni mazali, qaymoqli, oson tayyorlanadigan taomga aylantirish orqali bu muammoni hal qiladi. -arzimagan narxda ziyofat qiling.
- Elektron pochta qutisining unumdor yerlarida o‘sib chiqqan qishki gul.
- Har bir mollyuska ustiga cho‘chqa go‘shti va bulg‘or qalampirini qo‘shing, ularni tarqating. aralashmani bir tekis qilib qo’ying.
Davom etishdan oldin, keling, mollyuskalar haqida bir nechta narsalarni ko’rib chiqaylik. Birinchidan, pishirishdan oldin ularni tozalash kerak. Buning sababi shundaki, ko’plab mollyuskalarning ichida qum yashiringan va mollyuskalaringizdagi qumli non bo’laklaridan ham yomonroq narsa – ulardagi haqiqiy qum. Qisqichbaqalarni tozalash uchun men ularni 30 daqiqa davomida sho’r suvga botiraman. Agar 30 daqiqadan keyin idishning pastki qismi qumdan tozalansa, davom eting va ularni pishiring.
Tez va oson
Restoran oshpazi boʻlgan yillarim davomida Clams Casino asosiy oʻrinni egallagan. Men ham juda osonlik bilan mollyuskalarni ochish sirimni baham ko’raman. Agar ular yarim qobiqdagi mollyuskalar uchun mo’ljallanmagan bo’lsa, mollyuskalarni muzlatgichga tashlang, ularni tashlamang, qanchalik qiziqarli bo’lsa, lekin ularni kamida bir necha soat yoki bir kechada yumshoq qilib muzlatgichga qo’ying. Ular biroz ochiladi, mollyuskali pichoqsiz, tasodifiy kesilmaydi va tikuv uchun kasalxonaga bormaydi…
Ko’pincha salatlar, sho’rvalar va boshqa idishlarda ishlatiladi. Filippinda u odatda an’anaviy taomning bir qismi sifatida guruch va sabzavotlar bilan iste’mol qilinadi. Har xil turdagi mollyuskalarni iste’mol qilish bilan bog’liq turli xil qirg’oq an’analari ular haqida muhim narsani ko’rsatadi – garchi bu ikki pallalilarning barchasi mollyuskalar deb atalsa ham, ular boshqacha bo’lishi mumkin emas. Ularning yashash joylari nafaqat xilma-xil, balki kattaligi, shakli, ta’mi va tuzilishi ham xilma-xildir.
Mollyuslarni qobiqlardan olib tashlash
O’lchamiga qarab, mollyuskalarni pishirish uchun odatda 6-10 daqiqa vaqt ketadi. Siz mollyuskaning qattiq ko’rinishini xohlaysiz, lekin qobig’ida burilmagan. Clams Casino – mollyuska, bekon va non bo’laklaridan iborat mashhur ishtahani ochuvchi taom.
Clam Casino uchun eng yaxshi mollyuska: Keyingi kazino kechasi uchun mukammal qisqichbaqasini kashf eting
Albatta, ularni qazish juda ko’p ish, lekin ko’plab mollyuskalarda bo’lgani kabi, qilganingizdan xursand bo’lasiz. Geoduck sifonlari sashimi, sushi va cevicheda xom holda iste’mol qilinadi, qorin esa ko’pincha yumshatiladi va qovuriladi yoki issiq qozonlarda xizmat qiladi. Umuman olganda, go’sht sho’r, qarsillab va chaynalgan bo’lib, u barcha retseptlar uchun mos keladi.
Kikkoman soya sousi shishasi bebaho
Bu taomga koʻproq lazzat qoʻshish uchun qizil qalampir parchalari yoki hatto bekon qoʻshishingiz mumkin. Garchi ikkala taom ham o’xshash elementlarga ega bo’lsa-da, yarim qobig’ida non bo’laklari bo’lgan tug’ralgan yoki butun mollyuskalar mavjud bo’lsa-da, mollyuskalar kazinosida pastırma va ba’zan Parmesan, shuningdek pishirilgan mollyuskalarga qaraganda ancha kamroq non bo’laklari mavjud. To’ldirilgan mollyuskalar odatda nonli to’ldirish bilan tayyorlanadi, mollyuskalar kazinosi esa pastırma yog’iga namlangan non bo’laklari bilan sepiladi.
Bu bekon bilan oddiy Clams Casino retsepti va hamma narsa pechda pishiriladi. Siz yana mollyuskalarni pishirasiz, shuning uchun pechda xavfsiz dengiz lagan, skovorodka yoki pishiriladigan idishdan foydalaning. Plastinkaning (yoki boshqa idishning) pastki qismiga 1/2 dyuym tosh tuzi qo’shing va uni tekis qatlamga yoying. Qisqichbaqalarni tosh tuzining ustiga qo’ying, bu esa mollyuskalarning ag’darilishiga yo’l qo’ymaydi. Broylerni yoqing va laganni isitish elementidan 6 dyuym pastga qo’ying. Besh-etti daqiqa davomida yoki non bo’laklari qizarib ketguncha pishiring.
Clams Casino 1917-yilda Narragansett, Rod-Aylenddagi Little Casino-da paydo bo’lgan
Sharqlash, o’rim-yig’im moyi likyori va xizmat qilishdan oldin bu retseptni boshidan oxirigacha tayyorlashning hojati yo’q. Ushbu retsept pishirishdan oldin to’liq tayyorlanishi mumkin! Tayyorlangan mollyuskalarni aralash sariyog ‘bilan to’ldiring, qopqog’ini yoping va muzlatgichga qo’ying, non bo’laklarini pishirishdan oldin to’ldirish uchun saqlang. Bu ziyofatda xizmat qilish uchun tez oshpaz/tozalash uchun chindan ham ajoyib imkoniyat. Qisqichbaqasimon moyning o’ta mazali aralashmasi yorqin ta’mli non bo’laklari bilan muvozanatlangan bo’lib, ular ham mukammal tekstura kontrastini ta’minlaydi. Mazali omilni kuchaytirish uchun bekon yetarli, lekin u mollyuskalarning ta’mini buzadigan darajada emas.
Pishirilgan mollyuska dimi
Mazali bulonda qisqichbaqalar va boshqa qisqichbaqalar bilan italyan spagetti, qovurilgan baget bo’laklarini quyish uchun juda mos keladi. Grilled Clams Casino-ni issiq holatda, ancho espresso bifshteksi yoki echki pishloqli sousli va Grand Marnier sote qilingan qalampirli oqlangan Fileto Mignon kabi grilda pishirilgan biftek uchun ajoyib ishtaha sifatida xizmat qiling.Bundan tashqari, mamlakat boʻylab 14 ta restoranda eski va zamonaviy versiyalar mavjud.
Rokfeller ustritsadagi bu yorqin riff meksikalik rajalardan ilhom oladi. Qovurilgan poblano qalampiri, meksikalik krem va yangi shilantro uchun so’lib qolgan ismaloq va og’ir kremning tez-tez ta’sirchan kombinatsiyasi o’chiriladi. Ko’pgina Nyu-England qisqichbaqasimon chow retseptlari quyuqlashtiruvchi sifatida unga asoslangan rouxdan foydalanadi, bu chowderni yoqimsiz og’irlashtirishi mumkin. Buning o‘rniga kartoshkadan foydalanamiz, bu chowderga engilroq (lekin baribir juda boy) tuzilish beradi.
